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高雄老飯店上新菜 請東洋名廚客座

(中央社記者程啟峰高雄14日電)日籍法國菜廚師昆昌宏曾任日本知名餐飲品牌負責人,也曾獲世界盃調酒比賽第3名,即日起將進駐高雄老字號的華王飯店客座,帶來特色餐點及全新餐點風格。

華王飯店一樓空間不大,小而美,以拉威爾風靡世界的波麗露舞曲命名。餐廳內充滿西班牙熱帶風情與阿拉伯異國色彩,樣式多變的餐點散發出誘人氣味,但來客以熟客居多。

業者請來昆昌宏跨海而來,希望為老店帶來新氣象,開拓新客源。業者強調,加值不加料,歡迎親子利用暑期前來嚐鮮。

昆昌宏曾主掌日本株式會社HUGE的所有餐廳飲品,HUGE為日本餐飲著名品牌,旗下的GLOBAL DINING擁有年營業額超過20億日圓的實力,他也曾獲42Below(42歲以下)世界盃調酒比賽第3名,本身又是一名道地法國菜師傅。

昆昌宏這次為波麗露西餐個人信貸條件 玉山小額信貸 玉山銀行小額信貸試算廳的Buffet主題,精心打造嶄新樣貌,從食材挑選、口味製定到服務流程,經其全新改造後,在餐點上結合各式珍味百饌、中西式料理及華王大飯店忠實饕客最愛的港式點心,並大量增加現點現做的比例,打造出專業的服務態度及舒適的用餐氛圍。

Buffet的菜單包括前菜沙拉區、現蒸港點區、鐵板快炒區、中式熱炒區及精緻主食等5大區域的異國美食,料理講求現點現做。

昆昌宏更為波麗露設計一系列精緻的下午茶餐點,專業研發4種以台灣愛玉為主題的特調飲料,並嚴選出幾款風味香醇的花草茶,一新消費者的味蕾。1040國泰世華銀行 大眾銀行 合作金庫814



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/高雄老飯店上新菜-請東洋名廚客座-004047479.html

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